COCKTAILS DI AUTORE

“Lo llevaremos a un viaje sensorial de cócteles,
que lo transportará a una nueva dimensión de
descubrimiento que le encantará, juntando las
viejas tradiciones Italianas”.

VIAGGIATORE

«Carmine, llevo sus recetas por el mundo desde su tierra natal, mezclando sabores insuperables».

Vodka Smirnoff, vermouth blanco,
jugo de piña, shrub de frutilla, limón y soda.

$ 9.900.-

ATTRAZIONE

«Utilizando la fruta de la creación «la manzana», la piña que nos trasportara al Caribe,
un Pisco acholado que nos dará el maridaje perfecto con el ácido del maracuyá».

Destilado blend, Jack Apple, vermouth blanco
jagermeister, mix piña y manzana,
zumo de maracuyá.

$ 7.900.-

MOJITERRANEO

“Nuestra versión mediterránea del Mojito, sabores afrutados y cítricos realzados por la aromática albahaca”.

Gin Tanqueray London Dry, zumo de limón, zumo de naranja,
almíbar y ají amarillo.

$ 7.900.-

SANGRIA FORESTA

“Los mejores frutos que nos da el bosque, lo integramos con el vino”.

Vino tinto, Pisco Tradicional, Almíbar de moras, zumo de naranja y cassis.

$ 7.990.-

CITRUS PARADISI

«La creatividad y la artesanía Italiana se unen, Pomelos y Cerezas marrasca macerado en una alcohol de granos. Llenaran tu entusíasmo para transformar tus momentos cotidianos»

Gin Tankeray London Dry, licor de marrasquino, almíbar de piña, zumo de pomelo rosado, pompelmo S. Pellegrino.

$ 7.900.-

COCKTAIL
VERGINE

(Sin Alcohol)

DONNA

Orgeat, zumo de pomelo, zumo de limón y soda.

$ 5.600.-

PASSIONE

Té negro, zumo de naranja, maracuyá y anís estrella.

$ 5.600.-

APERIVIAGGIO

El cóctel Negroni se remonta a Florencia, en 1919, y se dice que fue creado por Fosco Scarcellí en su bar, el Café Casoni, después de que el famoso Conde Camilo Negroni le pidiera que reforzara su cóctel favorito, el Americano, sustituyendo el agua con gas por un chorrito de ginebra. Y así nació el Negroni.

NEGRONI

“Simple pero equilibrado, con un sabor distintivo
y un color rojo pasión único”.

Gin Tanqueray London Dry, Campari, Vermouth Rosso.

$ 6.900.-

NEGRONI RISERVA

“Nuestro Negroni Icono, con notas herbáceas como el eucalipto, la manzanilla y el tomillo”.

Eucalipto Macerado en Destilado de uva(Pisco),
Campari y Vermouth riserva ambrato.

$ 7.500.-

NEGRONI SBAGLIATO

“La variación mas famosa, en 1972 Milano, por Mirko Stochetto, quien agrego Prosecco en lugar de Ginebra”.


Campari , Vermouth Rosso y Proseco.

$ 7.500.-

GARIBALDI

“Giuseppe Garibaldi, uno de los Lideres de la unificación de Italia
a finales de la década de 1860. Representa el color rojo del
Campari de Milano a su traje rojo y las Naranjas
Sanguinas de Sicillia”.


Campari y Jugo de Naranja natural.

$ 6.200.-

COCKTAILS CLASSICI

Los clásicos nunca pasarán de moda.

  • DRY MARTINI $ 6.400.-

    Tanqueray London Dry y vermouth dry.

  • MARGARITA $ 6.900.-

    Tequila Jose Cuervo Silver, triple sec y zumo de limón.

  • CAIPIRIÑA $ 7.900.-

    Cachaca, limón y azucar granulada.

  • COSMOPOLITAN $ 6.900.-

    Vodka citrón, jugo de cramberry, triple sec y toques de limón.

  • RUSTY NAIL $ 6.800.-

    Whisky J.W. Red Label y Drambuie.

  • MOJITO $ 6.900.-

    Ron blanco, hojas de hierbabuena, azúcar granulada, limón y soda.

  • MANHATTAN $ 6.800.-

    Whiskey Bulleit, vermouth rosso y angostura.

  • WHISKY SOUR $ 6.800.-

    Whiskey Bulleit, limón y jarabe de goma.

  • PIÑA COLADA $ 6.900.-

    Ron blanco, jugo de piña y crema de coco.

  • DAIQUIRI $ 6.900.-

    Bacardi carta blanca, zumo de limón, jarabe de goma.

  • MOSCOW MULE $ 9.300.-

    Vodka Smirnoff, zumo de limón, jarabesimple y ginger beer.

  • KIR ROYAL $ 6.900.-

    Licor de cassis y espumante.

  • TOM COLLINS $ 6.900.-

    Gin Tanqueray London Dry, azúcar, limón y soda.

  • EL PADRINO $ 6.800.-

    Whisky J.W. Red Label y amaretto.

  • RUSO BLANCO $ 6.900.-

    Vodka Smirnoff, leche y Kahlua.

  • ESPRESSO MARTINI $ 7.900.-

    Vodka Smirnoff, kahlua, café espresso y jarabe simple.

  • DARK AND STORMY $ 7.900.-

    Ron Pampero selección, zumo de limón, jarabe simple y ginger beer.

  • PENICILLIN $ 6.900.-

    Whisky J.W. Black Label, zumo de limón, miel de abeja y jengibre.

  • MAI TAI $ 5.900.-

    Ron Pampero Selección, cointreau, orgeat syrup y zumo de limón.

  • OLD FASHIONED $ 6.400.-

    Whisky Bulleit, azúcar y bitter angostura.

  • MARTINEZ $ 6.400.-

    Gin Tanqueray London Dry, vermouth rosso y licor de marrasquinos.

  • BOULEVALDIER $ 6.900.-

    Whisky Bulleit, campari y vermouth rosso.

  • PISCO SOUR(Chileno) $ 6.500.-

    Cultura pisco, zumo de limón y jarabe simple.

  • PISCO SOUR(Peruano) $ 6.900.-

    Destilado de uva tradicional, zumo de limón y jarabe simple.

  • GIN TONIC $ 7.900.-

    Gin Tanqueray London Dry, piel de naranja, cardamomo y agua tónica.

  • BLOODY MARY $ 6.500.-

    Vodka Smirnnof, Jugo de Tomate, Salsa Inglesa, Tabasco, Sal, Pimienta y Zumo de limón.

SPRITZ & TONICS

¡Bienvenido a los aperitivos, los que ya conoces y los que vas a descubrir «Los clásicos y los originales» Un mapa entero para que recorras en esta carta, en el momento que elijas, con la gente que quieras… Salute!

  • SPRITZ CARMINE $ 7.400.-

    Aperitivo Italiano, Pisco, espumante, zumo de limón y stranberry syrup.

  • LIMONCELLO SPRITZ $ 6.900.-

    Limoncello artesanal, espumante y agua con gas.

  • APEROL SPRITZ $ 7.200.-

    Aperol, Espumante, agua con gas, media luna de naranja.

  • RAMAZZOTTI SPRITZ $ 7.200.-

    Ramazzotti, espumante, agua con gas, rodaja de limón y albahaca.

  • ST-GERMAIN SPRITZ $ 9.200.-

    St-Germain, Espumante, agua con gas, zumo de limón, piel de limón.

  • CYNAR TONIC $ 6.000.-

    Cynar, Agua tónica, twist de limón.

  • CAMPARI TONIC $ 6.900.-

    Campari, Agua tónica, Rodaja de naranja.

  • FRANGELICO TONIC $ 6.900.-

    Frangelico, zumo de naranja, Agua tónica, corte de Naranja

  • VERMOUTH ROSSO SODA $ 6.700.-

    Vermouth rosso, soda y piel de limón.

  • VERMOUTH BIANCO CITRUS $ 6.900.-

    Vermouth blanco, zumo de limón y agua tónica.

  • CAPITAN $ 6.700.-

    Pisco blend, Vermouth Rosso, Angostura, Aceitunas Verdes.

DISTILLATO

Descriptas generalmente como aguardientes; la destilación tiene que superar los 20° de carga alcohólica.

WHISKY

"La música ligera del whisky cayendo en un vaso es un interludio formidable".

Scotch Whisky

  • JOHNNIE WALKER BLUE LABEL $ 29.900.-
  • JOHNNIE WALKER GOLD LABEL $ 12.900.-
  • JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 9.800.-
  • THE SINGLETON 15 AÑOS $ 16.400.-
  • GLENMORANGIE 10 AÑOS $ 8.900.-
  • CHIVAS REGAL 12 AÑOS $ 8.400.-
  • JOHNNIE WALKER RED LABEL $ 5.900.-
  • MACALLAN 12 AÑOS DOUBLE CASK $ 12.800.-

Bourbon y Tennessee

  • BULLEIT $ 9.400.-
  • JACK DANIEL´S N°7 $ 6.900.-
  • JACK DANIEL´S HONEY $ 7.200.-
  • JACK DANIEL'S APPLE $ 6.900.-

RON

"No hay nada, sin duda, que calme el espíritu tanto como el ron y la verdadera religión".

PISCO

"El pisco no habla, pero bien que sabe".

  • ALTO DEL CARMEN 35° $ 5.000.-
  • ALTO DEL CARMEN 40° $ 5.900.-
  • 1615 CEPA UNICA $ 6.900.-
  • 1615 ENSAMBLAJE $ 6.900.-
  • 1615 SUPERIOR $ 6.900.-
  • WAQAR $ 7.900.-

VODKA

"Solo hay dos verdades absolutas en la vida; los amigos y el vodka" .

  • SMIRNOFF $ 6.400.-
  • GREY GOOSE $ 8.800.-
  • BELVEDERE $ 8.800.-
  • 14 INKAS $ 9.400.-

GIN

“El gin tonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del imperio".

COGNAC

"Como nada sale gratis, el cognac se ha asignado a otra raza, con piel rojiza y pómulos vainillas".

  • HENNESSY V.S $ 7.900.-
  • HENNESSY V.S.O.P $ 13.400.-

TEQUILA

  • TEQUILA 1800 REPOSADO $ 7.400.-
  • TEQUILA 1800 AÑEJO $ 8.900.-

LIQUORI

Después de una buena comida… Un buen digestivo .

BAILEYS

$ 5.900.-

ST, GERMAIN​

$ 5.900.-

CHAMBORD

$ 5.900.-

COINTREAU

$ 6.900.-

FERNET BRANCA

$ 5.900.-

KIRSCH LUXARDO

$ 5.900.-

AMARETTO DISARONNO

$ 5.700.-

FRANGELICO

$ 5.900.-

DRAMBUI

$ 7.900.-

KHALUA

$ 5.900.-

SAMBUCA

$ 6.900.-

JAGERMEISTER

$ 5.300.-

KIRSH

$ 5.900.-

GRAND MARNIER

$ 8.900.-

VINOS

“Tranquilos y no Tanto”

NUESTRAS COPAS DE VINO

  • Álamo, Malbec $ 4.500.-

    UCO, Mendoza

  • Mionetto, Prosecco $ 5.900.-

    Veneto

  • La Dolce Vita Brut, Espumante $ 5.800.-

    Central

  • Casas Del Bosque Rva., Sauvignon Blanc $ 5.800.-

    Casablanca

  • Apaltagua Reserva, Chardonnay $ 5.800.-

    San Antonio

  • Santa Ema Gran Reserva, Merlot $ 5.900.-

    Maipo

  • Bouchon Block Series, Carmenere $ 5.900.-

    Maule

  • Paraje, Malbec $ 5.900.-

    UCO, Mendoza

  • Perez Cruz Gran Rva., Cab. Sauvignon $ 6.300.-

    Maipo

  • Villard Expresion, Pinot Noir $ 6.300.-

    Casablanca

  • Calyptra Fort, Fortificado $ 6.990.-

    Cachapoal

  • Freixenet, Pinot Grigio $ 7.400.-

    Veneto, Italia

  • Freixenet, Chianti $ 7.400.-

    Veneto, Italia

  • Angelia Zapata, Malbec $ 9.990.-

    UCO, Mendoza

BURBUJAS DEL MUNDO

CHAMPAGNE Y CAVAS

  • ·CHAMPAGNE, Veuve Clicquot Brut $108.000.-

    Reims

  • ·CHAMPAGNE Moet Chandon Imp. Brut $98.000.-

    Marne

  • ·CAVA Freixenet Cordon Negro Brut $29.200.-

    Barcelona

ESPUMANTES

  • Amaranta Brut, $12.000.-

    Casa Blanca

  • La Dolce Vita Black Brut, $17.600.-

    Central

  • Bouchon Extra Brut, $21.200.-

    Maule

  • Casa Silva Fervor Brut, $25.990.-

    Paredones

  • Chandon Brut/rose/aperitif, $29.200.-

    Mendoza

VINOS BLANCOS

SAUVIGNON BLANC

  • Casas Del Bosque Rva., $20.400.-

    Casablanca

  • Matetic Corralillo, $22.400.-

    San Antonio

  • Casa Silva Cool Coast, $22.800.-

    Paredones

  • 1865, $25.800.-

    Maule

  • Garces Silva Amayna, $29.400.-

    Leyda

CHARDONNAY

ROSÉ

  • Casas Del Bosque Rosé, $18.400.-

    Casablanca

VINOS ITALIANOS

  • ·PROSECCO Mionetto Brut, $16.900.-

    Veneto

  • ·PROSECCO Freixenet Doc,veneto $35.700.-

    Veneto

  • ·ASTI Freixenet Docg, $23.500.-

    Piamonte

  • ·CHIANTI Freixenet, $29.000.-

    Toscana

  • ·PINOT GRIGIO Freixenet, $29.000.-

    Veneto

VINOS TINTOS

PINOT NOIR

  • Casas Del Bosque Rva., $20.400.-

    Casablanca

  • Montes Outer Limited, $23.990.-

    Aconcagua

  • Villard Expresion, $24.200.-

    Casablanca

CARMENERE

  • Casas Del Bosque Reserva, $22.400.-

    Rapel

  • Montes Limited Selection Gran Rva., $22.400.-

    Colchagua

  • Casa Silva Gran Terroir, $20.990.-

    Colchagua

  • Bouchon Block Series, $25.900.-

    Maule

  • Koyle Cuvee Los Lingues, $24.800.-

    Colchagua

  • Toro De Piedra Gran Rva., $24.000.-

    Curico

  • Perez Cruz Limited Edition, $29.800.-

    Maipo Andes

  • Montes Alpha Carmenere , $27.500.-

    Colchagua

  • 1865 $25.800-

    Valle del Maule

  • Von Siebenthal San Valentino, $25.900-

    Aconcagua

CABERNET SAUVIGNON

  • Morande Gran Reserva, $16.900.-

    Maipo

  • Casas Del Bosque Rva., $20.400.-

    Rapel

  • Toro De Piedra Gran Rva., $23.500.-

    Colchagua

  • Perez Cruz Gran Rva., $23.400.-

    Maipo Andes

  • Montes Alpha, $27.400.-

    Colchagua

SYRAH

  • Santa Ema Gran Reserva, $21.900.-

    Leyda

  • Montes Alpha, $26.900.-

    Colchagua

ENSAMBLAJES

  • Corralillo Winemakers Blend, SY/CS $21.000-

    San Antonio

  • Toro De Piedra Gran Rva., PV/CS $22.900.-

    San Antonio

  • La Piu Belle Rosé, CS/CF/S/C $24.900.-

    Valle del Cachapoal

  • El Principal Calicanto , CS/CAR $25.900.-

    Maipo

DIS/TINTOS

  • ·PAIS Bouchon Pais Viejo $15.900.-

    Maule

  • ·MERLOT Santa Ema Gran Reserva $15.900.-

    Maipo

  • ·CARIGNAN Casas Patronales Maucho $18.200.-

    Maule

MALBEC

  • Alamos, $15.900.-

    Mendoza

  • Bouchon Block Series, $21.000.-

    Maule

  • Finca La Linda, $22.400.-

    Mendoza

  • Catena Altamira, $28.990.-

    Mendoza

  • Angelica Zapata, $48.900.-

    Mendoza

GRANDES VINOS

ENSAMBLAJES

  • El Principal Memorias, $35.000.-

    Maipo

  • Santa Ema Catalina, $43.400.-

    Maipo

  • Vik Milla Cala, $43.400.-

    Cachapoal

  • Koyle Cerro Basalto Mediterraneo, $43.400.-

    Colchagua

  • Vik La Piu Belle, $79.000.-

    Cachapoal

CARMENERE

  • Casa Silva S7, $35.900.-

    Colchagua

  • Purple Angel, $89.900.-

    Colchagua

CABERNET SAUVIGNON

  • Peñalolen, $24.990.-

    Maipo

  • Perez Cruz Piedra Seca, $29.500.-

    Maipo

  • Vik A, $39.400.-

    Cachapoal

  • Don Melchor, $150.000.-

    Maipo

FORTIFICADO

  • Calyptra Fort, $43.400.-

    Cachapoal

CAFFETTERIA

Para esta temporada, les presentamos una selección de los mejores cafés. Estos se caracterizan pora evocar los sabores frutales de un ecosistema variado y único.

  • Té e Infusiones $ 3.500.-
  • Té Chai $ 3.600.-
  • Leches Especiales $ 1.000.-

BEBIDAS

LIMONADA

$ 3.900.-

LIMONADA
MENTA/JENGIBRE

$ 3.900.-

LIMONADA MENTA

$ 3.900.-

JUGO DE FRUTAS

$ 3.900.-

Coca-Cola

$ 2.900.-

BEBIDAS

$ 2.900.-

ARANCIATA ROSA

$ 3.700.-

ARANCIATA

$ 3.700.-

POMPELMO

$ 3.700.-

LIMONATA

$ 3.700.-

ACQUAS

ACQUA PANNA (505)

$ 3.900.-

ACQUA PANNA (750)

$ 5.200.-

SAN PELLEGRINO (505)

$ 3.900.-

SAN PELLEGRINO (750)

$ 5.200.-

PUYEHUE (330)

$ 2.990.-

AGUA VITAL (330)

$ 2.490.-

TONICA SAN PELLEGRINO

$ 3.900.-

MR. PERKINS

$ 3.900.-